문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 미국식 중화 요리 (문단 편집) == 중화 요리 신드롬 == 중화 요리 신드롬이란 건강한 미국인이 미국식 중화 요리를 즐겨 먹자 어지러움·두통·알러지·복통 등의 건강상 문제가 발생하는 빈도가 늘어났다는 한 신문사 칼럼에서 시작되어 미국 사회에 널리 통용되게 된 용어이다. 이것이 한국에도 널리 알려진 계기는 바로 [[MSG]] 논란으로, 중화 요리에 이 MSG가 많이 들어가 있어서 건강 문제를 일으킨다는 주장이 요지였다. [[MSG]]에 대한 자세한 내용은 문서 참조. 그러나 당시 MSG는 미국 수퍼에서 흔히 파는 통조림 및 칩스와 같은 과자류 그리고 다른 미국식 패스트푸드 음식에도 높은 수치로 포함되어 있었고, 이런 음식을 먹고 '신드롬'이라 부를 정도의 집단 건강 이상을 일으켰다는 칼럼이나 주장은 존재하지도 않았다. 따라서 굳이 중국 요리에만 MSG 때문에 건강에 이상이 생겼다는 주장은 [[인종차별|인종주의]]적 요소가 음식 문화에 스며든 대표적 사회적 현상으로 보는 사람도 있었다. 이후 현대 미국 사학자들과 음식 연구가들이 이를 재조명하면서 중화 음식과 MSG에 대한 오해가 조금씩 벗겨지는 중이다. 그러나 여전히 미국에선 오랫 동안 아시아 음식에 MSG가 많이 들어가 건강하지 못하다는 인식이 만연하게 되었다. 정작 미국식 중화 요리의 건강상의 문제는 MSG보다는 미국 음식다운 채소 부족 및 영양 불균형과 튀김 위주의 조리 방식이다. 미국인은 초코칩도 아닌 초코바 스니커즈로 [[샐러드]]를 해먹는 국민이다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기